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Notre Carte


La Carte

 

 

 

Entrées : 16  

 

 Soupe de melon glacée à la menthe fraiche et langoustines poêlées

 

Pot au feu de foie gras de canard aux épices douces

 

Huitres en transparences d’algues océanes

 

Mille-feuilles de sarrasin, asperges et araignée

 

Croustillants de langouste, coulis de crustacés

 

 

 

Poissons : 26  

 

Bar de ligne à l’écaille à l’encre de seiche

 

Saint-Pierre jus de carotte et yuzu

 

Médaillons de lotte beurre d’algues

 

 

 

Viandes : 26  

 

Rognons de veau aux Wasabi

 

Carré d’agneau à l’ail des ours

 

Pigeonneau rôti au chou

 

 

 

 Assiette de fromages affinés ou Desserts : 9  

 

Fraises de Plougastel sablé sarrasin et glace lait ribot

 

Parfait glacé Yuzu

 

 Gratin de fruits exotiques      

 

Coupe de glace et sorbet maison    

 

Gâteau tiède au chocolat

 

 

 

 

Tous nos prix s'entendent net ttc, service compris

Carte des Allergenes sur demande

 

 

Le  Menu Evidence

 

Entrée et plat ou plat et dessert 27 (Servi avec 2 verres de vin 34) 

Entrée, plat et dessert 35 (servi avec 2 verres de vin 42)

 

      

Tartare de thon à la coriandre

 

      Ou Asperges et magret fumé vinaigrette de chanvre

  

 

Pavé de lieu jaune crème de pousses vertes

Ou tranche de gigot d’agneau à l’ail des ours

 

 

Assiette de fromage

Ou dessert a la carte

 

 

Menu dégustation

Entrée, poisson, viande, fromage, dessert 60 par personne

(Servi pour l’ensemble de votre table) 

Servi avec 3 verres de vins 70 € 

 

Menu enfants (- de 12 ans) : entrée, plat et dessert hors boissons 15

 

Tous nos prix s'entendent net ttc, service compris «L’abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"

 

 

La formule du Midi

Sauf Samedi et jours fériés 

Entrée Plat Ou Plat Dessert 16€

  

Salade de hareng Pommes à l’huile

Poitrine de porc sauce BBQ

Crumble

 


 

Entrée, Plat et Dessert 22 €

 

 

 

Vente à emporter

 

 

Saumon fumé par nos soins tranché

 

6 € les 100 gr (60 € le kg)

 

 

Terrine de foie gras au naturel

 

12 € les 100 gr (120 € le kg)

 

 

Cuisse de canard confite 6 € pièce

 

 

Délai de commande 7 jours

 

Conditionnement sous vide

 

 

 

Domaine Salitis 2013 IGP Pays d’Oc 19 € (75cl) 4 € (12cl) 

  Chardonnay Eric Chevalier 2014 IGP val de Loire 19 € (75cl) 4 € (12cl) 

Le gris Domaine de Grand Chemin 2014 VPD OC 18 € (75cl) 4 € (12cl)

 

Louis Cheze Syrah Vissante 2014 IGP

 

Pays des collines Rhodaniennes 24 € (75cl) 4.5 € (12cl) 

 

 

 

Ouvert du mardi midi au samedi soir

De 12 à 14 H et de 19 à 21 H

Réservation au : 02.98.15.58.25   contact@levidence.eu 

 Tous nos prix s'entendent net ttc, service compris

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"    

Restaurant L' Evidence

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